طريقة عمل سكالوب الدجاج

سكالوب دجاج :

المقادير :

4 قطعة صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم .
1/2 كوب دقيق .
1 كوب بقسماط .
2 حبة بيض .
2 فص ثوم مفروم .
1/4 كوب خل التفاح .
ملح وفلفل أسود مطحون .
زيت للتحمير .

طريقة التحضير :

قومى بتسخين الزيت على النار إلى درجة حرارة 170 مئوية ثم قومى بوضع صدر الدجاجة بين قطعتين من الكيس البلاستيكى بواسطة الجانب المسطح من مطرقة اللحم ثم قومى بدقها برفق على الدجاج إلى سمك ¼ بوصة .

ثم قومى بنقع الدجاج فى خل وثوم وملح وفلفل لمدة 15 دقيقة قومى بتتبيل الدقيق بالملح والفلفل وضعى الدقيق فى طبق .
قومى بخفق البيض .
قومى بوضع الدجاج المتبل فى قليل من الدقيق ثم اغمسيه فى خليط البيض وغلفية برفق بالبقسماط ثم قومى بتحمير الدجاج فى الزيت إلى أن يحمر ويصبح  ذهبى اللون ومقرمشا .