طريقة عمل القرص والمنين بالحشو اللذيذ

القرص والمنين :

المقادير :

1/2 كوب لبن دافئ .
1/2 ملعقه كبيرة خميرة .
1/2 ملعقه كبيرة سكر .
2 ملعقه كبيرة ينسون .
2 ملعقه كبيرة شمر .
2 ملعقه كبيرة سمسم .
3 كوب دقيق .
1 ملعقه صغيرة ممسوحه ملح .
1 ملعقه كبيرة سكر .
1 ريحه ملعقه صغيرة كعك .
1 ملعقه صغيرة بيكنج بودر .
3/4 كوب سمن .
1/2 كوب زيت .

حشو العجوه :

عجوة
زبدة

حشو الملبن :

ملبن
زبدة
عسل

طريقه التحضير :

قومى باذبة اللبن والسكروالخميرة فى اناء على النار لدرجة التدفئة  فقط وغطيها وسيبها تخمر شويه .
قومى بتحميص الينسون والشمر والسمسم فى اناء على النار .
ثم اخلطى الدقيق والملح فى الميكسر واضيفى عليهم الشمروالينسون والسمسم واخفقيهم مع بعض واضيفى عليهم  السكر وريحه الكعك والبيكنج بودر واضيفى السمن والزيت واخفقيهم مع بعض واضيفى اللبن والخميرة واخفقيهم مع بعض حتى يتجانس الخليط  وضعيها فى بوله وغطيها واتركيها تخمر لمدة ساعه فى مكان دافئ
فى بوله اخلطى العجوة مع الزبدة وشكليها رول طويل ثم افردى قطعة من العجين وضعى عليها الحشو بشكل طول واقفلى عليها الحشو وومى بفردها وقطعيها الى قطع وقومى برصها فى الصنيه المدهونه مسبقا بقليل من السمن او الزيت وقومى بوضعها بالفرن لتسوى .