حلوى المعمول حلوى لم نتعود عليها غير بالدول العربية ولكنها حلوى لذيذه ومغذيه وبها كثير من الفيتامينات لانها غنية بكثير من المكونات المفيدة للجسم ومليئة بالطاقة .
المعمول :
المقادير :
2 كوب دقيق .
1/2 كوب دقيق سميد .
1 ملعقة كبيرة لبن بودره .
1/2 ملعقه كبيرة بيكينج بودر
1/2 ملعقه كبيرة محلب .
1ملعقه كبيرة سكر .
1/2 ملعقه صغيرة ملح .
1/2 سمن كوب .
1 كوب و 1/4 زبدة .
(الخميرة)
1/2 ملعقة كبيرة خميرة فوريه .
1/2 ملعقه صغيرة سكر .
1/2 كوب ماء دافئ .
الحشو :
1/2 كوب سكر .
1/2 كوب دقيق سميد .
1/2 عجوة طريه كوب .
1/2 كوب سمسم .
1/2 كوب عين جمل .
1 ملعقة قرفه صغيرة .
1 ملعقة ماء زهر .
1 ملعقه كبيرة عسل ابيض .
لعمل الحشو :
اخلطى كل من السكر والعجوة والسمسم والدقيق السميد وعين الجمل والقرفه وماء الزهر والعسل وقلبيهم مع بعض واعمليها كرات صغيرة .
لعمل المعمول :
طريقه التحضير :
ضعى فى الميكسر دقيق ودقيق سميد ومحلب ولبن بودره وبيكينج بودروسكر وسمن وزبدة ونخفقهم مع بعض حتى يتجانس الخليط وفى كوب ماء ندوب خميرة وسكر ونقلبهم مع بعض ونضيفه على الخليط ونخفقهم مع بعض حتى يتجانس الخليط و ضعيه فى بوله واتركيها ترتاح ساعه فى الثلاجه
نجيب قالب المعمول ونعفرها دقيق ونضع فى كرات العجينه ونعمل فيها تجوايف ونضع فى الحشو ونقفله كويس
ونجيب صاج ونرص فى المعمول وندخل الصاج الفرن على 190 درجه لمدة 30 دقيقه ( لازم ياخد لون ذهى غامق شويه)
