طريقة عمل هريس البطاطا الخليجى

هريس البطاطا :

المكونات :

1/2 كيلو جرام من البطاطا المقشرة .
30 جرام من الزبدة اللينة .
1/2 كوب من القشطة .
2 ملعقتان طعام من الثوم الطازج المفروم .
2 بيضة مخفوقة بخفة.
1كوب من جبنة تشيدر المبشورة .

طريقة التحضير :

قومى ببشر كل من البطاطا والجبنة والثوم بشرا خشنا ثم قومى بسلق قطع البطاطا على البخار أو في الماء داخل الميكرويف وذلك حتى تصبح طرية  ثم قومى بتصفية البطاطا المسلوقة من الماء وضعيها فى وعاء عميق وكبير.
ثم قومى بوضع الزبدة فوق البطاطا واهرسيها حتى تصبح مزيجا ناعما ثم احضرى صينية و ادهنيها بالزيت ثم ضعى المزيج فيها مفرودا فى الصنية .

قومى بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم احضرى وعاء اخر وضعى فيه باقى المكونات المتبقية وقلبيهم مع بعض ثم ضعيهم على وجه هريس البطاطا ثم قومى بوضع الصينية في الفرن واتركيها حتى تخبز لمدة 40 دقيقة أو إلى أن يجمد سطح الهريس.

ثم اخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة مع الخبز وصحن من المخلل والزيتون الأخضر والعصير الطازج .